Меню

Switch to draftPreviewUpdateAdd title

ДЗЯЖУРНАЕ МЕНЮ

(даступнае толькі для індывідуальных наведнікаў і груп да 15 чал., для большых груп дзейнічае абедзенае і банкетнае меню)

1. Дранікі са смятанай (4 шт) = 10 руб
2. Дранікі з мясной мачанкай (4 шт) = 12 руб
3. Блінцы з ветчыной і сырам (3 шт) = 10 руб
4. Блінцы з грыбамі і яйкам (3 шт) = 10 руб
5. Пустыя блінцы са смятанай/згушчонкай – 7 руб
6. Кава: эспрэса, амерыкана 3,5 руб, капучына 4,5 руб., латэ з карамельным сіропам 5 руб.
7. Хатні ліманад, квас, сок 0,2 – 2 руб
8. Кава ад Усяслава (з чарадзействам) 7 руб.
9. Какава – 5 руб.
10. Гарбата: чорная, зялёная, зёлкі — 2 р.
11. NEW Гарбата “Сем чыноў Усяслава Чарадзея” (самаробны збор з 7 зёлак, заварнік 1000 мл) — 10 руб.
12. Марозіва ў асартыменце — 5 руб/100 гр (сезоннае)
13. ЭКСКЛЮЗІЎ! Кава з жалудоў (жалудоўка) 5 руб.
14. Капучына на жалудоўцы — 7 руб.

МЕНЮ ДЛЯ ТУРЫСТЫЧНЫХ ГРУП

Стандартная прапанова: суп (напрыклад, боршч) + гарачае (напрыклад, дранікі з мачанкай ці бабка з мясам) + салат з сезоннай гародніны + напой (квас/кампот). Па дамоўленасці можна пашырыць гэтае меню.

Прапаноўваецца для груп ад 20 чалавек, кошт залежыць ад колькасці людзей і пачынаецца ад 20-25 руб.

Таксама для семінараў/канферэнцый арганізуем харчаванне на цэлы дзень “пад ключ”.

АБЕДЗЕННАЕ МЕНЮ ГЛЯДЗЕЦЬ ТУТ

ЗАСТОЛЬНАЕ МЕНЮ (НА БАНКЕТЫ, ДНІ НАРОДЗІНАЎ, КАРПАРАТЫВЫ)

Прыведзеныя прыклады страваў. Магчымая распрацоўка індывідуальнага банкетнага меню, а таксама вегетарыянскай (веганскай) адаптацыі меню. Для груп выбіраюцца аднолькавыя стравы на ўсіх. Па дамоўленасці для вялікіх груп меню можна дзяліць напалам (напрыклад, група 34 чалавекі, 17 абіраюць дранікі, 17 – зразы).

Стандартнае шашлычнае меню:

1. шашлык са свіной шыі/курынага філе – каля 350 гр разам на чалавека на выхадзе (закладка сырога 500 гр)
2. сыр з памідорамі ў лавашы на грылі
3. бульбяныя долькі з шампіньёнамі і сырам
4. мясная нарэзка
5. гароднінная нарэзка
6. напоі

Дадатковае шашлычнае меню:

1. свіныя рэбры – 250 гр
2. каўбаскі-грыль – 160 гр
3. курынае бядро – 180 гр
4. курыныя крылцы – 220 гр
5. гародніна-грыль – 180 гр
6. скумбрыя на грылі – 120 гр

Салаты (200 гр)

1. грэцкая салата
2. цэзар
3. салата з квашанай капустай з журавінамі ^{(народная кухня)}
4. салата з запечаным гарбузом і фету
5. салат з курай і гарошкам (накшталт аліўе)
6. салат з языком
7. гароднінны салат з авакада пад мядова-гарчычнай запраўкай

Супы (300 мл)

1. боршч ^{(народная кухня)}
2. капуста (шчы) ^{(народная кухня)}
3. жур (суп на аўсянай заквасцы з каўбаскамі і яйкам) ^{(народная кухня)}
4. грыбны суп (крэм-суп альбо звычайны з пярлоўкай)
5. салянка
6. халаднік (сезонны) ^{(народная кухня)}
7. расол (халодны суп, падобна да акрошкі)
8. гаспача (сезонны)
9. гарбузовы крэм-суп з імбіром (сезонны)

Асноўныя стравы

1. дранікі з верашчакай (мачанка з вясковымі каўбаскамі, курай і грыбамі) – 270 гр/150 гр ^{(народная кухня)}
2. бульбяная бабка з мясам і грыбамі – 300 гр ^{(народная кухня)}
3. курыная адбіўная пад сырам (з гарнірам) – 180 гр
4. курыны шніцаль – 180 гр
5. кручанікі (мясныя рулецікі са свініны і бекону, фаршыраваныя капустай) з гарнірам – 280 гр ^{(народная кухня)}
6. бульбяныя зразы з начынкай (мяса/грыбы) ^{(народная кухня)}
7. цепеліны (фаршыраваныя мясам) магчымыя пры колькасці да 16 чал ^{(народная кухня)}
8. курыныя кішэнькі, фаршыраваныя фету (з гарнірам) – 180 гр
9. дранікі, фаршыраваныя мясам ці грыбамі – 320 гр
10. запечаная рыба (скумбрыя) пад соўсам

Гарніры

1. бульбяное пюрэ – 200 гр
2. дранікі – 270 гр
3. запечаныя бульбяныя долькі – 190 гр
4. адварная маладая бульба (у сезон)
5. кабачкі, запечаныя з фету – 180 гр
6. кабачкі з памідорамі і часныком – 180 гр
7. смажаныя шампіньёны- 180 гр

Закускі

1. брускеткі з паляндвіцай і рукалай
2. брускеткі з пячоначным пашцетам
3. брускеткі з селядцом і яблыкам
4. рулецікі з ветчыной і сырам (класічныя або ў фрыцюры)
5. блінцы з чырвонай рыбай і мяккім сырам
6. мясная талерка (5 відаў мяса і кілбасаў)
7. гароднінная талерка (можна дадаць сыр)
8. маласольныя агуркі (сезоннае)

Напоі (250 мл)

1. узвар з сухафруктаў
2. хатні ліманад
3. кампот з апельсінаў
4. ягадна-імбірны напой
5. хатні квас
6. кава, гарбата